こんにちは、
自由人のKA-TSUです。
さて、本日は、
私のお気に入り明太子について。
明太子は高級食品
福岡県人は、
明太子が大好きだ。
とはいえ、
毎日食卓に上がるような、
大衆食品ではない。
たまにお気に入りのお店で、
「切子(きりこ)」と言われる、
形が不揃いの明太子を買い、
家庭用に食する。
斉藤食品『たらこ一番』
私のお気に入りは、
斉藤食品さんの、
たらこ一番。
飽きの来ない味付けで、
とっても美味しい明太子。
ごまかしのない味だ。
大好きなので、
贈り物や、
ちょっとした手土産に、
使わせて頂いている。
明太子の秘密
さて、残念ながら、
一般的には多くの明太子は、
素材の良さではなく、
出汁の味でごまかす。
そちらの方が、
簡単だし、
儲かるから。
出汁を沢山吸わせたら、
その分重くなるので、
儲けが出るという事だ。
この辺りの話は、
かなりマニアックだが、
こだわる人には、
見逃せない。
その点、
斉藤食品さんの明太子は、
出汁が浅漬けで、
良心的だと思う。
お店の方々の人柄が良い
それから、ここの若社長、
お母さん(若社長のお母さん)、
共に楽しく、人柄もよく、
行けばついつい長居してしまう。
やっぱり、
作っている人の顔が見えるって、
とっても大切な事だと思います。
美味しくて、安い、
斉藤食品さんの「たらこ一番」
オススメです。
たらこ一番 斉藤食品 店舗情報
住所:福岡県北九州市小倉北区木町4-7-4
電話番号:093-571-0624
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KA-TSU
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