【かね庵】めったに食べられない幻の「支那そば(しょうゆラーメン)」

『かね庵』幻の「支那そば」

美味しくて、
出来ればいつでも食べたいけれど、
なかなか食べることが出来ない。

そんな醤油ラーメンがある。

『かね庵』の「支那そば」

たまに開店『かね庵』

この『かね庵』は、
普段は営業していない。

不定期に開店する、
幻のお店である。

実はこの『かね庵』、
「らーめん泰玄」さんが、
不定期で営業する、
醤油ラーメン屋さんの屋号。

以前は、
特別なイベントとして、
年に1回程度振舞っていた、
特別な「支那そば」。

あまりにも評判がよく、
レギュラー化の要望が強くなり、
不定期ながら、
オープンすることとなった。

『かね庵』メニュー

こちらが『かね庵』のメニューです。

同じ場所で、別の名前で営業

普段は「らーめん泰玄」。
そしてたまに、
『かね庵』として営業する、
珍しいスタイル。

毎日その日の分だけ作るスープ。

豚骨と醤油では、
スープが違うので、
同日に提供することが出来ない。

ということから、
支那そばの日は、
『かね庵』と屋号も変えて、
「らーめん泰玄」と区別している。

とは言え、
メインは「らーめん泰玄」なので、
『かね庵』となるのは、
限られた日のみとなる。

自ずと、
なかなか食べることが出来ない、
幻の「支那そば」となる。

大将のルーツ「支那そば」

支那そば(しょうゆラーメン)は、
大将のルーツといえる。

元々大将が修行したのは、
東京の「支那そば たんたん亭」

それゆえに思い入れも強く、
支那そばへのこだわりも、
かなりのものだ。

それが、
「らーめん泰玄」から『かね庵』へ
屋号を変えてまで営業する、
大将の心意気と言えるだろう。

北九州では珍しい「支那そば」

やはり、
北九州では、
ラーメンといえば豚骨。

醤油ラーメンは、
とっても珍しい。

北九州の多くの方は、
美味しい醤油ラーメンは、
あまり経験がないと思います。

ぜひ大将の思いの詰まった、
『かね庵』の「支那そば」を、
一人でも多くの方に、
食べていただきたいと思います。

かね庵 店舗情報

住所:福岡県北九州市小倉北区末広2-3-2
電話番号:093-521-0106
営業日:不定期
(facebookで事前告知)
営業時間:10:30~18:00

営業日はfacebookでチェック↓
らーめん泰玄 facebookページ

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KA-TSU

旅行会社に勤務することで旅好きとなり、旅人になるために独立。ガイドブックでは分からない、体験に基づく旅情報を発信しています。 また、SNS等を活用したwebマーケティングや、ビジネスプロデュースなどの依頼にも、極力お応えするようにしています。 私のSNSもぜひご覧ください。